いいことたくさん! ”朝ごはん”

2024/07/03

こんにちは。栄養士チームです。
梅雨ももうすぐ明け、蒸し暑い日々が続いておりますがいかがお過ごしですか。
今回は、蒸し暑さに負けずに1日元気で過ごすためのコツをお伝えします♪


ところで皆さん、
「朝ごはん」食べていますか？

忙しい朝の時間、準備に追われて朝ごはんは後回し。
という方もいるのではないでしょうか。

私自身、栄養士になるまでは1分でも長く寝ていたい…と思い、
朝ごはんを抜いてしまう事もありました。
ですが、朝ごはんの大切さを知り、毎日欠かさず食べるようになりました。

そこで今回は、「朝ごはんの大切さ」についてご紹介させていただきます。       

１：ブドウ糖でエネルギー補給！
２：朝ごはんを食べないと太る？？
３：おすすめの時短レシピ

上記の3つに分けてお話しします。

　ブドウ糖でエネルギー補給！                                   
脳のエネルギー源となるのは、“ブドウ糖”という栄養素です。
ブドウ糖は主食であるご飯、パンなどに多く含まれています。
脳は眠っている間もブドウ糖を使い続けていますので、朝起きたときの脳はエネルギーが不足している状態になります。
朝ごはんを食べないと、集中力や記憶力が低下し、勉強や仕事が捗らなくなってしまいます。
そのため、起床後のエネルギー補給が必要なのです。

図：糖質は体と脳のエネルギー源 | 日清製粉グループ (nisshin.com)

 　朝ごはんを 食べないと太る？　
朝ごはんを抜いて空腹な状態で昼食を食べると、昼食後の血糖値が急上昇します。血糖値が上がるとインスリンが分泌されます。インスリンは血糖値を下げ、吸収した糖を脂肪に変える働きがあるホルモンです。そのため、急激に血糖値が上がるとインスリンが過剰に分泌され、脂肪をため込むことで太りやすくなってしまいます。
１日３食しっかり食べて、生活リズムを整えることがダイエットへの近道です♪


 　おすすめ時短レシピ　
手軽に作れるレシピを紹介いたします。
朝ごはんのレパートリーに迷った際の参考にしてみてください♪


昨晩の余ったおかずを朝ごはんにアレンジして使うこともできます。


トーストにはチーズや海苔を乗せたり、おにぎりにはゴマを混ぜたりするだけで風味が変わるので美味しく食べられておすすめです。
下のURLは農林水産省が掲載している手軽に作れるレシピです。
是非、参考にしてみてください♪

ごはんにぴったりレシピ：農林水産省 (maff.go.jp)
食材別・時間別で選べるレシピ♪


いかがでしたか。
朝ごはんは脳や身体のエネルギー源となり、1日を元気にスタートさせるために大切な食事です。勉強や仕事のパフォーマンス向上のため、健康を維持するためにも毎日朝ごはんを食べる習慣を身につけ、午前中からベストコンディションで１日を過ごしましょう♪



【参考】
めざましごはん：農林水産省 (maff.go.jp)
 政府広報オンライン (gov-online.go.jp)
インスリン | e-ヘルスネット（厚生労働省） (mhlw.go.jp)

 

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